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    月子餐菜譜【建議收藏】 沂水月嫂

    作者:惠民家政  點擊次數:  更新時間:2016/10/14 17:49:52

    月子餐飲食要點(按周計劃)

    第一周(1——7天)

    早餐空腹:生化湯100CC(一杯分三次喝)

    早餐:麻油豬肝一碗、糙米飯一碗、麻油胡蘿卜一碗。

    10點:紅豆湯一碗。

    午餐空腹:生化湯100CC(一杯分三次喝)

    午餐:麻油豬肝一碗、糙米飯一碗。


    3點:糯米粥一碗。

    晚餐空腹:生化湯100CC(一杯分三次喝)

    晚餐:麻油米線一碗。

    晚上點心:紅豆湯一碗。


    禁忌食物: 生冷食物,蒟弱,白蘿卜,咸菜,腌漬白菜,梅干,味增湯、日本茶,烏龍茶,啤酒,果汁,牛乳,水,開水。醋,紅花油,豬油,牛油


    第二周(8——14天)

    早餐:麻油腰子一碗,蔬菜一碗,魚湯一碗,糙米飯一碗,杜仲粉一錢。

    10點:紅豆湯1碗。

    午餐:麻油腰子一碗、蔬菜一碗、糙米飯一碗,杜仲粉一錢。

    3點:糯米粥一碗。

    晚餐:魚湯一碗、杜仲粉一錢,麻油米線一碗。

    晚上點心:紅豆湯一碗。

    禁忌食物:生冷食物,蒟弱,白蘿卜,咸菜,腌漬白菜,梅干,味增湯、日本茶,烏龍茶,啤酒,果汁,牛乳,水,開水。


    第三周——第四周(15——30天或40天)

    早餐:麻油雞一碗、糯米粥一碗、糙米飯一碗、水果一份。

    10點:紅豆湯一碗。


    午餐:麻油雞一碗、蔬菜一碗,水果一份、糙米飯一碗。

    3點:花生豬蹄或素燉品一碗


    晚餐:魚湯或素燉品一碗、蔬菜一碗、糙米飯一碗。

    晚上點心:紅豆湯一碗。

    禁忌食物:生冷食物,蒟弱,白蘿卜,咸菜,腌漬白菜,梅干,味增湯

    說明:

    1、第二周開始,可吃少量蔬菜,選擇比較溫和的蔬菜,盡量以紅色蔬菜為主,如紅蘿卜等。第三周后可適量放寬,溫和性蔬菜都可以。

    2、水果以哈密瓜,桃子,葡萄,木瓜為宜。

    3、產后所有的食物及飲料,都要吃得溫熱,不能冷吃。(水果除外)

    月子食譜推薦:

    1、五谷雜糧飯

    材料:糙米30克、薏仁30克、小麥30克、大麥30克、黑糯米30克、高梁30克、燕麥30克,胡麻油1匙,米酒適量。

    做法:將全部雜糧混合洗凈,用米酒水浸泡8小時(夏天多換幾次米酒水)。將五谷放入電飯鍋內,另加一匙胡麻油,再依個人習慣注入米酒水(通常是1比1量);加熱至電飯鍋開關跳起后,再多燜半小時3.若一次吃不完,可先用食品袋裝后放入冰箱保存,待食用時用微波加熱即可。亦可用米酒水煮成稀飯。


    2、菠菜炒豬肝

    材料:豬肝,菠菜,老姜片,麻油大匙,生粉小匙,米酒少許。

    做法:豬肝洗凈擦乾,切成1公分厚薄片,加地瓜粉拌勻備用。菠菜洗凈瀝乾,切段。鍋加熱后,倒入麻油,油熱后加入姜片,煎到呈淺褐色,放到鍋邊備用。加入菠菜和豬肝快炒,淋入少許米酒,炒到豬肝不見血色為止。

    3、黑豆烏雞湯

    主料:烏雞700g、黑豆100g、紅棗50g、何首烏150g

    輔料:薏米80g、鹽適量、枸杞20g、生姜適量、料酒適量


    1、將烏雞宰殺去毛及內臟,洗凈備用。

    2.黑豆放入鐵鍋中干炒至豆衣裂開,再用清水洗凈,晾干備用。

    3.何首烏、紅棗、生姜分別冼凈,紅棗去核,生姜刮皮切片,備用。

    4.加清水適量于鍋,用猛火燒沸,放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生姜,改用中火繼續煲約3小時,加入精鹽適量,湯成。


    營養價值:補血養顏,烏發,養心安神。黑豆有滋補肝腎、活血補血、豐肌澤膚等功效,久服可使皮膚變得細白光潔。何首烏補肝腎、益精血。烏雞健脾補中、養陰退熱。紅棗健脾和胃、益氣生津,多食可使人臉色紅潤。

     
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